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CAVA A2 BRUT RESERVA View larger

CAVA A2 BRUT RESERVA

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Este Cava de producción limitada se elabora con 80% de uva Macabeo y 20% de Chardonnay

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Tras un suve prensado se obtiene el mosto flor el cual fermenta a temperatura controlada para obtener los aromas primariós. A continuacón se realiza el tiraje pasando a realizar la segunda fermentación durante y crianza de unos 20 meses en bodegas subterraneas a una temperatura no superior a los 16º. El resultado es un cava, sutil, fino con la burbuja muy integrada que nos afrce aromas de fruta blanca sobre fondo de pastelería y mokka con final citrico.

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